Übernachten in historischen Mauern, regionale Köstlichkeiten geniessen und direkt zu Entdeckungstouren durchs Simmental aufbrechen: Das neue Bed & Breakfast haucht dem altehrwürdigen Schloss Blankenburg neues Leben ein und punktet mit unkomplizierter Gastfreundschaft und gelebter Genusskultur. Wir haben im Schloss übernachtet und finden: Hier lässt es sich nicht nur herrlich entspannen, das B&B ist auch die perfekte Basis für Wanderungen im Simmental.
Ein neues Bed & Breakfast in Blankenburg bei Zweisimmen
Das Schloss Blankenburg diente lange Zeit als Verwaltungssitz des Obersimmentals, bevor es 2012 vom Kanton Bern an die Stiftung Schloss Blankenburg überging. Seither setzt sich die Stiftung für den Erhalt des Baudenkmals ein und macht die historischen Räume unter anderem für kulturelle Veranstaltungen, Ziviltrauungen, Feiern und Führungen zugänglich. Im Zuge eines Generationenwechsels ergab sich für Anne-Sophie Jaggi und Lukas Gasser die Chance, den Nutzungsmix zu erweitern und im Schloss ein Bed & Breakfast zu realisieren. Die beiden erfahrenen Gastronomen bringen dafür nicht nur viel Know-how und persönliches Engagement mit, sondern auch eine enge Verbindung zur Region: Anne-Sophie ist im benachbarten Saanenland aufgewachsen. Gemeinsam wollen sie dem geschichtsträchtigen Ort neue Impulse verleihen und gleichzeitig zu seinem langfristigen Erhalt beitragen.
Historische Mauern – lässiges Ambiente
Entstanden ist so eine richtig coole Unterkunft für alle, die ein Flair für historische Gemäuer haben und besondere Orte abseits des klassischen Hotelsettings schätzen.
Insgesamt stehen sechs individuell eingerichtete Zimmer zur Auswahl. Zwei Gemeinschaftsbäder mit Dusche und WC befinden sich auf der Etage. Eigene Badezimmer in die historischen Räume zu integrieren, wäre aufgrund der denkmalpflegerischen Auflagen zum Start mit grossem Aufwand verbunden gewesen. Anne-Sophie und Lukas verstehen ihr Bed & Breakfast aber ohnehin als Projekt, das sie Schritt für Schritt weiterentwickeln möchten.
Ergänzt werden die Zimmer durch einen Gemeinschaftsbereich mit gemütlichen Sofas und Leseecke. Bei schönem Wetter bietet zudem der Schlossgarten wunderbar lauschige Rückzugsorte.
Ein Schloss zum Geniessen
Dass Anne-Sophie und Lukas beide aus der Gastronomie kommen, zeigt sich auch beim kulinarischen Angebot. Dabei geht es den beiden nicht um eine möglichst grosse Auswahl, sondern um sorgfältig ausgewählte Produkte, den persönlichen Kontakt zu Produzent und Lebensmittel, hinter denen eine Geschichte steckt. Anne-Sophie engagiert sich zudem im Vorstand von Slow Food Bern. Vor längerer Zeit durfte ich einmal von einem Restaurant-Tipp von ihr profitieren und folge ihr seither auf Instagram. Daher weiss ich auch: Je nach Saison trifft man sie beim Pilzesammeln oder beim Wursten im Piemont an.
Diese Freude an guten Lebensmitteln und echtem Handwerk ist auch im Schloss spürbar. Besonders schön lässt sich das bei einem Aperitivo auf der Terrasse erleben. Dazu gibt es etwas Feines zum Knabbern und eine kompetente Weinempfehlung gleich mit dazu. Für uns der perfekte Ort, um nach einem Wandertag anzukommen, die Beine hochzulegen und den Abend gemütlich einzuläuten.
Am nächsten Morgen setzt sich die kulinarische Handschrift beim Frühstück fort. Statt eines riesigen Buffets erwartet dich eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an feinen Produkten, viele davon aus der Region oder von Produzenten, die Anne-Sophie und Lukas persönlich kennen.
Wer an einem Samstag im Schloss übernachtet, kann sich zudem auf ein kulinarisches Extra freuen: Dann kochen Anne-Sophie und Lukas ein unkompliziertes Abendessen für ihre Gäste. Im Mittelpunkt stehen auch hier ausgewählte, möglichst lokale und saisonale Zutaten.
Die perfekte Base für Wanderungen im Simmental
Für uns ist die Lage des Schloss Blankenburg ein weiteres grosses Plus. Wie praktisch sie als Ausgangspunkt für Wanderungen ist, haben wir bei unserem Aufenthalt gleich selbst getestet: Wanderschuhe schnüren, vor die Schlosstür treten und los geht’s. Unsere Tour führte uns direkt von Blankenburg über die Scheidegg bis auf die Grimmialp im Naturpark Diemtigtal.
Und das ist längst nicht die einzige schöne Wanderung, die sich mit einem Aufenthalt im Schloss Blankenburg verbinden lässt. Über die Jahre haben sich hier auf dem Blog einige Tourentipps rund ums Simmental angesammelt. Hier eine Auswahl unserer Favoriten:
Seebergsee und Meniggrat: Der idyllische Seebergsee liegt versteckt im Naturschutzgebiet Spillgerten und ist auch von der Simmentaler Seite her zugänglich (wer mag, kann direkt in Blankenburg loslaufen). Unsere Panoramawanderung führt vom Seebergsee hinauf zum Meniggrat und punktet unterwegs mit herrlichen Ausblicken auf die umliegende Bergwelt.
Hängebrücke Leiternweide: Wer eine kürzere Tour sucht, dem empfehle ich die Wanderung von Oberwil nach Weissenburg. Unterwegs warten mit der 111 Meter langen Hängebrücke Leiternweide, prähistorischen Höhlen und den Überresten des einst bekannten Weissenburgbads gleich mehrere spannende Zwischenstopps.
Höhenrundweg Gryden an der Lenk: Fast ein bisschen wie auf einem anderen Planeten fühlt man sich zwischen den trichterförmigen Vertiefungen der Gryden am Betelberg. Der aussichtsreiche Höhenrundweg ist eine vergleichsweise einfache Möglichkeit, diese aussergewöhnliche Landschaft oberhalb der Lenk zu erkunden.
Metschstand – Bütschi Stafel – Bergläger: Ebenfalls an der Lenk startet diese aussichtsreiche Höhenwanderung. Vom Metschstand führt die Route mit viel Bergpanorama via Bütschi Stafel hinunter zum Bergläger. Eine schöne Option für alle, die eine nicht allzu lange Tour mit möglichst viel Aussicht suchen.
Simmenfälle und Sibe Brünne: Wer etwas mehr Kilometer und Höhenmeter in den Beinen verträgt, findet zuhinterst im Simmental eine weitere schöne Wanderung. Die Tour folgt dem Wasser zu den imposanten Simmenfällen und weiter zu den Sibe Brünne, dem Quellgebiet der Simme.
Horneggli-Panoramaweg: Praktisch vor der Haustür liegt der Rinderberg oberhalb von Zweisimmen. Von dort führt der aussichtsreiche Panoramaweg über den Gandlouenengrat Richtung Horneggli und Saanenmöser. Eine rund dreistündige Tour mit viel Bergpanorama und verhältnismässig wenigen Aufstiegshöhenmetern. Den entsprechenden Routenbeschrieb findet ihr (mit etwas scrollen) in diesem Blogbeitrag.
Praktische Tipps für deinen Aufenthalt im Schloss Blankenburg
Anreise: Mit dem Zug gelangst du via Spiez und Zweisimmen nach Blankenburg (Achtung: Halt auf Verlangen!). Vom Bahnhof ist es nur ein kurzer Spaziergang bis zum Schloss. Wer mit dem Auto anreist, dem stehen vor Ort Parkplätze zur Verfügung.
Zimmer & Bad: Im Schloss stehen sechs individuell eingerichtete Gästezimmer zur Auswahl. Zwei Gemeinschaftsbäder mit Dusche und WC befinden sich auf der Etage.
Frühstück & Verpflegung: Das Frühstück ist bei einer direkten Buchung via Hotelwebsite im Übernachtungspreis inbegriffen. Jeweils am Samstagabend wird ein unkompliziertes Abendessen gekocht.
Hinweis: das Schloss Blankenburg hat mich freundlicherweise unverbindlich zum Testschlafen eingeladen. Alle anderen mit dem Aufenthalt verbundenen Kosten wurden selbstbezahlt.
